|
|
Junglevruchten In Citroengrassiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Je kunt deze salade met allerlei tropische vruchten maken, kies je eigen favorieten of volg dit recept. Neem je sinaasappel en/of grapefruit, schil deze dan tot op het vruchtvlees en snijd in mooie plakken.
1 papaja
1 kleine ananas
2 stervruchten
1 blik lychees of 12 verse, geschild en zonder pit
2 stevige bananen, geschild en in diagonale plakjes
voor de siroop
115 gr basterdsuiker
2 stengels citroengras, in g
Voorbereiding:
Begin een dag van te voren
Bereidingswijze:
Maak de siroop. Doe 2,25 dl water, de suiker en het citroengras in een pan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en laat het geheel 10-15 op laag vuur sudderen. Laat de siroop afkoelen.
Schil en halveer de papaja, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in de lengte in lange plakjes. Schil de ananas en snijd in plakjes. Verwijder de harde kern en snijd de plakjes doormidden. Doe al het fruit in een kom en overgiet met de siroop, inclusief citroengras. Laat afgedekt minstens 6 uur of een hele nacht in de koelkast staan.
Verwijder voor het opdienen het citroengras.
|
|
|